La Caverne, la plus grande ferme bio de Paris s’installe dans un ancien parking souterrain du 18ème arrondissement. Entièrement éco-responsable et avec ses propres circuits de recyclage, ce marché offre des shiitake, des champignons de Paris ou encore des fleurs comestibles tous cultivés sous terre dans ce lieu qui abrite une vingtaine de micro entreprises liées au circuit court.
La Ferme souterraine
Description
La Ferme souterraine
Informations pratiques
- Rendez vous: Sortie 3 du métro Porte de la Chapelle (ligne 2)
- Durée : 1h30
- à pied
- 20€/pers. Une fois par mois (voir calendrier)
- 300€ en groupe privé
Visite insolite de la ferme souterraine spécialisée dans l’agriculture urbaine. Ce lieu étonnant, ouvert depuis quatre ans s’appelle la Caverne. C’est aussi la plus grande ferme bio de Paris. Elle est installée dans un ancien parking souterrain du 18ème arrondissement dans le quartier de La Chapelle.
Les résidents mais aussi les restaurants haut de gamme affluent vers ce marché spectaculaire pour acheter différents produits. Entre autres, des shiitake de première classe, des champignons de Paris ou encore des endives fraîches. Ils sont tous cultivés sous terre dans cet endroit immense et un peu surréaliste.
Entièrement éco-responsable, la ferme emploie aujourd’hui 20 personnes à temps plein, utilisant une chaîne de montage et ses propres circuits de recyclage. De nombreuses autres start-ups alimentaires en circuits courts se sont installées dans cet ancien parking. On trouve parmi elles des fleurs comestibles, des salades, du matériel d’aquaponie et beaucoup d’autres !
À l’issue de votre visite, il sera possible d’acheter des légumes produits sur place grâce à l’application toogoodtogo en cas de surproduction.
Tour organisé deux fois par mois.
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